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Los/as dietistas-nutricionista tienen como finalidad profesional supervisar el consumo de los alimentos para garantizar y promover una buena salud entre todos los grupos de edad.
Proporcionan consejos sobre la dieta para tratar enfermedades y mejorar la salud. Su cometido es promover los hábitos de alimentación saludables de la población proporcionando asesoramiento sobre políticas alimentario- nutricionales trabajando en la nutrición comunitaria.
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Restauración colectiva y social: Gestión de los servicios de alimentación, organización y desarrollo del servicio de alimentación. Calidad y Seguridad Alimentaria.
Industria: Nuevos productos, Calidad nutricional…
Industrias de elaboración de alimentos; Asesoría nutricional, en empresas, farmacias y parafarmacias,…; Empresas de distribución de alimentos perecederos; Comedores colectivos; Servicios de Catering; Hoteles; Entidades deportivas; Clubs deportivos, Gimnasios; Departamento Comercial.
La opción del autoempleo también esta presente en esta profesión, es frecuente que técnicos/as en dietética en nutrición se especialicen en medicina natural o herbodietética con el fin de crear su propia empresa, normalmente herboristerías/herbolarios.
Preparados/as para actuar sobre la población en general, desarrollando y participando en estudios epidemiológicos, programas de intervención en alimentación y nutrición, políticas alimentarias y nutricionales. Promoción y Prevención.
Salud Pública, Investigación, Educación Sanitaria;
Capacitados/as para actuar sobre la alimentación de la persona o grupos de personas, sanas o enfermas, teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas o patológicas, preferencias personales, socioeconómicas, culturales y religiosas.
Unidades de Hospitalización y Dietética y Nutrición. Prevención y Tratamientos Nutricionales para los trastornos de la conducta alimentaria
Administración pública, Inspector/a de alimentos, Controlador/a microbiológico de procesos alimentarios, Dietista;…
Profesores de la comunidad universitaria, educación secundaria y profesorado en formación en distintos niveles, escuelas y /o centros universitarios, etc., Formación Profesional para el Empleo.
Investigación en clínicas y hospitales, universidades y centros de investigación, salud pública y nutrición comunitaria, sociedad, cultura y antropología…
Uno de los factores que incide en tu empleabilidad es el referido a las características del mercado de trabajo; puesto que es bastante dinámico y cambiante, es preciso conocerlo bien. Su funcionamiento y estructura, las características de nuestro entorno cercano, el comportamiento de las ocupaciones que más nos interesan, son algunos de los elementos con los que es preciso contar antes de tomar decisiones que afecten a nuestra incorporación al mercado de trabajo.
Es por ello, que te acercamos información detallada de la realidad actual del mercado de trabajo. Aquí te presentamos algunas herramientas: a través del Servicio Público de Empleo Estatal podrás conocer información mensual del mercado de trabajo de las personas tituladas, además de informes estadísticos, tendencias, evolución de la demanda por titulaciones… Y la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, te ofrece igualmente datos sobre Andalucía, situación de los sectores que generan empleo, y datos muy concretos sobre nuestra comunidad. Y cualquier novedad
Acceso al Informe de Mercado de Trabajo del SEPE (mensual)
Acceso al Observatorio ARGOS del Servicio Andaluz de Empleo
Las perspectivas laborales son buenas teniendo en cuenta que el sector alimentario avanza mucho, los controles alimentarios son cada vez más estrictos y rigurosos, la exigencia de los consumidores son cada vez mayor y el incremento de la competencia entre las industrias alimentarias para hacerse con un segmento del mercado más amplio también crece. La inquietud por la influencia que ejerce la alimentación en la salud humana se ha incrementado en los últimos tiempos.
Se prevé que la producción mundial de alimentos y bebidas aumente un 2,8% en 2024, seguida de un 3,1% en 2025. La inversión en el sector alimentario, crecerá un 2,3% y un 3,9%, respectivamente.
Novedades en Nutrición y Dietética, Alimentación personalizada, Inteligencia artificial, Mujer y Deporte, Proteínas alternativas, Sostenibilidad, Alimentos de proximidad, Alimentos fermentados y probióticos, Alimentos funcionales y nutracéuticos, Nutricosmética, Salud mental y alimentación…
El sector Agroalimentario se encuentra en plena y continua transformación digital, es muy dinámico, y con buenas perspectivas de creación de empleo. La industria alimentaria ha introducido nuevos métodos, nuevos productos, y nuevos mercados, agroalimentación sostenible con una mentalidad más ecológica, economía circular, fermentación de precisión, innovación en cultivos y genética, agricultura vertical y urbana, nuevos sabores,… serán clave en 2024.
La industria alimentaria necesita profesionales que sean capaces de desarrollar e innovar en productos alimenticios seguros y de calidad, existe una mayor confianza reforzando la seguridad alimentaria.
Ingredientes, aditivos, moduladores del microbioma, bioproductos, bioestimulantes, bioprocesos y medicamentos veterinarios, piensos (Asebio), alimentos más personalizados e inteligentes. Cambios en hábitos y comportamientos del consumidor, Nueva normativa en Seguridad alimentaria, Etiquetado…Productos en alza que son tendencia, productos gourmet, orgánicos, productos dirigidos y permitidos por la comunidad islámica y los alimentos para alérgicos.
Ocupación con buenas perspectivas de contratación Nutricionista en Industria Alimentaria tanto en elaboración de alimentos, control de calidad de los mismos y en investigación, desarrollo e innovación (i+d+i).
Algunas innovaciones para el sector Alimentario, tecnologías blockchain, big data, plataformas de datos en la nube…, inteligencia artificial, nuevos materiales en los productos para reducir el plástico y potenciar el reciclaje. Se habla en el sector alimentario de impresión en 3D, nanotecnología y tecnología celular, se verá en el futuro si son aceptadas, consumidores, legislación…Internet en las cosas, robótica y automatización, metaverso, redes sociales, comercio electrónico.
Los avances en el campo de la Biomedicina están abriendo posibilidades en el mantenimiento de la salud y prevención de ciertas patologías, lo que de forma secundaria proporciona un aumento de la esperanza de vida, para la cual una nutrición adecuada tiene una influencia significativa tanto en la propia calidad de vida como en el bienestar físico, psíquico y social.
La mayoría de las enfermedades crónicas se pueden prevenir o tratar mediante un abordaje dietético y el colectivo de dietistas-nutricionistas es el más cualificado para realizar dicho abordaje. El avance espectacular de las ciencias y las tecnologías que afecta también a los alimentos, unido al especial interés por la alimentación en la población, dará lugar a un incremento de profesionales con una formación específica en Nutrición Humana y Dietética.
El sector Farmacéutico se encuentra en expansión y creando empleo, sobre todo en áreas de calidad y marketing, científica y comercial, buscando nuevos canales comerciales, y necesitando delegados comerciales y visitadores farmacéuticos. La preocupación por el cumplimiento de las normas de Calidad en las empresas farmacéuticas ha provocado, que el Técnico de Garantía de la Calidad sea un profesional muy demandado.
Profesionales demandados, Product Manager, Brand manager, Marketing manager donde se fusionan conocimientos en ciencias de la salud y el marketing, Delegados comerciales, Técnicos/as en Investigación y Desarrollo…
Debido a las excelencias gastronómicas de las diferentes zonas geográficas, se facilita el desarrollo de un turismo que exige especialistas en cocina, gastronomía y dietética. Por tanto, esto podría favorecer la inserción laboral de estos/as graduados/as.
Importante la formación especializada en legislación vigente y seguridad alimentaria. Se necesitan profesionales cualificados, con capacidad de adaptarse a los cambios y con habilidades y conocimientos en nuevas tecnologías, Industria 4.0.
Aquellas personas que decidan trabajar en determinados ámbitos de la Industria Farmacéutica, sería recomendable su especialización en este sector y conocimientos en normativa específica. Inteligencia artificial, internet en las cosas, blockchain, biotecnología, genética…Se recomienda gran rigor científico, capacidad analítica, orientación a la calidad, orientación a resultados y orientación al cliente.
El intrusismo puede ser elevado. Hay profesionales que sin ser dietistas, han tenido una formación externa y hacen su trabajo de manera correcta, pero también hay gente que lo está haciendo sin ninguna formación.
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Vicerrectorado de Innovación social, Empleabilidad y Emprendimiento. Universidad de Granada.
